Notre menu traditionnel incarne l’essence même de la cuisine familiale marocaine, mettant en avant des plats typiques du quotidien. Laissez libre cours à votre créativité en composant votre propre menu, avec une gamme d’entrées, certaines fraîches et d’autres chaudes ou tièdes, parfaites en accompagnement des plats principaux lors de festivités.
Ainsi, personnalisez votre expérience culinaire en choisissant parmi une sélection de délices qui évoquent la chaleur et la convivialité de la cuisine marocaine au quotidien.
– Nos entrées fraîches –
Salade de tomate, concombre, coriandre et huile d’olive.
Betterave à l’ail, oignon blanc et vinaigre.
Carottes râpées avec jus d’orange pressé, fleur d’oranger, sucre et cannelle.
Concombre râpé avec vinaigre, sucre et jus d’orange.
Salade verte, olives, tomates, persil plat, cumin et citron.
Salade de tomate, oignon, olives et thon nature.
Salade de poivron mariné, ail, tomate fraîche et persil plat.
– Nos entrées cuites –
Salade d’aubergine aux épices et tomates.
Salade de courgette au cumin et au citron.
Salade aux légumes secs, épices et tomate concentrée au choix (lentilles, fayot, pois chiche).
Chakchouka (tomate, poivron vert, ail, cannelle, oignon) salée, sucrée, et pimentée.
Salade de carottes au jus de citron, coriandre, cumin et paprika.
Salade de pommes de terre aux oignons blancs, cumin et coriandre.
Salade aux poivrons colorés frits et à l’aubergine.
– Nos plats tajines –
Avec les tajines, vous êtes assurés de consommer vos 5 portions de légumes par jour! Le tajine désigne le plat de cuisson en terre cuite, idéal pour la préparation de viandes variées, poissons, poulet, viandes rouges, etc.
Les plats tajines de poulet
– aux pommes de terre et olive
– aux oignons, raisins secs
– aux carotte et poivron.
– façon berbère avec un mélange de légumes de saison.
Les plats tajines de poisson
– aux olives, poivron et tomate fraiche.
– raisins sec et oignon.
– carottes, poivron et olive.
– à l’aubergine, courgette et tomate.
Les plats tajines de bœuf
– au citron pomme de terre olive.
– citron confit et olive.
– à la patate douce et cannelle.
– à la courgette, tomate et thym.
Les plats tajines d’agneau
– aux petit pois et pomme de terre.
– aux petit pois et cœur artichaut.
– aux petit pois et fenouille
– aux oignons et tomates.
– Les plats Couscous –
Le couscous traditionnel marocain se distingue par l’utilisation d’une seule viande, mais sa véritable qualité réside dans la diversité de ses légumes et la finesse de sa semoule de blé dur.
– Nos desserts –
Selon la tradition marocaine, le dessert se compose des fruits de saison accompagnés d’un délicieux thé à la menthe. Pour rester fidèles à notre thème traditionnel, nous vous suggérons :
- Salade de fruits agrémentée d’une touche orientale (amandes, fleur d’oranger, dattes).
- Rondelles d’orange à la cannelle et au sucre.
- Thé à la menthe accompagné de pâtisseries marocaines.
- Le pain fait maison, selon la tradition.
Vous avez la liberté de choisir parmi une variété d’entrées, de plats et de desserts.
Les tarifs sont disponibles sur cette page, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via le formulaire de contact pour toute commande!
Argana Cuisine 